Naturellement t'as tout bon

Santé Naturelle – Alimentation santé – Consommation éco-responsable


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Lumineuses légumineuses

Haricots, lentilles, pois secs, fèves, pois chiches… Cette famille appelée légumineuses ou légumes secs en cuisine, est la clé pour améliorer les déséquilibres alimentaires  ; ces graines aux couleurs et aux formes variées, riches en nutriments, constituent une excellente source de protéines, pauvre en matières grasses contrairement à la viande.

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5 + 2 ; parce que c’est mieux !

Mangez 5 portions de fruits et légumes par jour ; vous connaissez… Dorénavant, on passe à la vitesse supérieure : 7 portions par jour seraient préférables ! Et selon les chercheurs (University College de Londres), les légumes seraient plus protecteurs contre le cancer et les maladies cardio-vasculaires que les fruits.


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Prototype de l’aliment idéal : les algues

Rouges, vertes ou brunes… Les algues sont de véritables concentrés de minéraux, vitamines et protéines. Avec seulement quelques grammes par jour, on bénéficie de leurs bienfaits tout en pimentant nos recettes : en condiments (finement hachées dans des sauces), en assaisonnements, omelettes, crudités ou sautées à la poêle, crues pour les vertes, pour réduire le temps de cuisson des légumineuses, pour cuire du poisson en papillote…

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